在榆阳这片充满祈望的地盘上，年茶饭行为春节不能或缺的“灵魂盛宴”，不仅是一场舌尖上的狂欢，更是文化传承与神情调换的难题纽带。今天，《榆阳宣传》公众号向民众先容八宝饭和“大吉羊”这两谈特质好菜，在准备年茶饭的历程中，家东谈主共同劳作，欢声笑语中传递着亲情的善良。而当一谈谈好菜摆上餐桌，全家东谈主围坐分享，那份幸福与赋闲，恰是榆阳东谈主心中最迥殊的年味。

踏入中华陕北羊谈传承东谈主高守军的厨房，繁荣兴旺的蒸笼中，八宝饭空闲着诱东谈主的甜香。其食材丰富各样，集皆了苹果的清甜果香、瓜子仁的香脆、红枣的软糯甜密、陈皮桂子面私有的馥郁风范、核桃仁的甘醇、青红丝的缤纷色调、葡萄干的酸甜、杏仁的浓郁，再搭配上红糖、白糖提味，以猪油增添甘醇口感，还有白酒去腥增香，融入玫瑰酱、桂花酱赋予纵欲花香。历经泡发、蒸煮、搅动、全心造型等多谈工序，将甜密与团圆层层包裹其中，软糯的糯米与果干的酸甜互相并吞，每一口都饱含着幸福的滋味，仿佛在诉说着新的一年糊口将如这八宝饭一般丰富多彩、甜密彻底。

与此同期，一旁灶台上“大吉羊”的烹制也在火热进行中。师父在摊好的鸡蛋饼上均匀涂抹一层鸡蛋糊，接着铺上提前全心腌制的羊肉泥，随后再隐敝一层鲜美的鸡丝，撒上多少松仁增添风范，临了于名义淋一层鸡蛋糊，仔细收边后入锅油炸，待炸至金黄捞出后切成一指宽的整皆长条，淋上事前调好的料汁，再上锅蒸制一段时辰，出锅摆盘后便可上桌了。

中华陕北羊谈传承东谈主高守军脸上飘溢着节日的兴盛，“一家东谈主围坐在一谈分享年茶饭，这是团圆的本事，更是文化传承的难题庆典。这些老滋味就像一根无形的线，牢牢地勾着出门游子的心，有它们在，才有实在的年味儿。咱们逸想着新的一年红红火火，也至心但愿咱陕北的文化能借着这一口口饱含深情的饭菜，世代相传。”

这些历经岁月千里淀的传统年茶饭，它们宛如一座座坚固的桥梁，逾越时空，流畅着夙昔与当今，让那浓浓的年味在这片黄地盘上绵绵持续，成为陕北东谈主心中不灭的追忆与割舍不休的情感，也让陕北私有的文化魔力在好意思食的传承与翻新中怒放出愈加扎眼的光彩。

记者：王丹丹 王宏进报谈

裁剪：谢安发 好意思编：叶苗

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