在湖南这片好意思食的富矿之地，常德和衡阳犹如两颗灿艳的明珠パナソニック 分電盤 大形リミッタースペースなし 露出・半埋込両用形，各自耀眼着独到的光辉，诱导着多量门客的味蕾。

当谈及谁是湖南好意思食界的天花板时，这两座城市皆有着遏止小觑的实力，那这两座城市究竟谁更值得保举呢？

1.常德

常德紧邻湖北荆州，照旧“川黔咽喉，云贵家数”，在湘味的基础上交融了四省滋味。

早起一碗慑服寰宇吃货的常德牛肉粉，一谈繁荣昌盛的钵子菜，鲜弹到极致的卤虾，酸辣软韧的麻辣肉，还有让东谈主头昏脑闷的擂茶、酱板鸭......

早起一碗常德米粉，就足以叫板通盘湖南

01.常德米粉

论吃粉，湖南省内常德排第二没东谈主敢排第一。能作念到被全省乃至寰宇招供，常德米粉确实有点东西。

常德莫得圆粉扁粉之分，圆粉叫米粉，扁粉叫米面。早籼米经由水浸，打浆，加热定型罕见工艺制成皑皑、浑圆、细长且有弹性的粉条，吃起来润滑可口。

好多东谈主大早上从床上跳下来，就为克一口顺滑麻辣的米粉配穿眼粑粑。

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杨永胜：常德米粉界的天花板，保举他家的牛肉牛筋双码

02.津市牛肉粉

津市牛肉粉，与桂林米粉、云南过桥米线并称中国三大米粉，在常德米粉中独树一帜。

津市牛肉粉不同于常德米粉，其臊子仅一种，那就是牛肉。对牛肉粉的深爱刻在了常德东谈主DNA里，红烧过的牛肉切成大块，连肉带筋软烂入味，肉香极其油腻。

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03.干腌粉

干腌粉其实就是拌粉，但比汤粉还要入味，码子盖上去后搅动均匀，每一根米粉皆裹上料汁，还能配着码子通盘吃，滋味纯香、香辣适中。

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小小吧干腌粉：保举他家的“一条龙”，名字很怪、可吃起来很过瘾

酱板鸭、鸭霸王，是三街六巷的两大常德味

01.酱板鸭

常德酱板鸭选材为腹地特有的水鸭，经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经由风干、烤制等工序精制而成。制作完成的酱板鸭，边撕边吃，又辣又过瘾。

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02.鸭霸王

除了酱板鸭，鸭霸王亦然常德小吃界的一霸。

它是由江南卤腊世家第八代传东谈主接受传统工艺，配以多种名贵中草药密制而成。

卤好的鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭胸架等一字排开，有微辣及重辣两种滋味，吃起来还有浅浅的中草药香。

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义结金兰常德菜超下饭，每顿皆在狂炫饭

01.钵子菜

流连于常德的三街六巷就会发现，“钵”字在餐馆门面的出镜率极高。

常德钵子菜和朔方的涮锅、四川暖锅、砂锅同出一脉，它们的共同特色是用火烧锅，以汤导热来煮涮食品。

小小的钵子能周密太多的好意思味，最为经典的是谷鸭钵和土鸡钵。此外，常德汉寿的团鱼作念成红烧团鱼钵，肉多汁还鲜；还有牛肉钵，切成巴掌大的肉片炖煮之下滋味更浓郁。

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02.红烧洞庭团鱼

这谈红烧洞庭团鱼就接受汉寿团鱼为原材料制作而成，其肉质纯正，细嫩鲜好意思，有嚼味，这是汉寿团鱼留给好多门客的印象。

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03.石门肥肠

石门肥肠开首于朔方的溜肥肠，它与津市牛肉粉、酱板鸭通盘成了常德市的好意思食旅游柬帖。

肥肠韧性很强，服法各样，不错烧、烩、卤、炸等等。肥肠与猪头肉的组合，是绚丽性的常德服法。

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04.谷鸭

在一长溜钵子菜名单中，排行第一的就是谷鸭。

谷鸭肉质紧实，干香隆起。吃完一块，通盘嘴巴运转微微发辣，压根停不下来。

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功夫菜馆：开在胡同里的私房菜馆，牌号菜就是谷鸭

常德特色小吃太多，热辣更是能排全省top1

01.穿眼粑粑

常德东谈主对穿眼粑粑的深爱也有迹可循，和牛肉粉搭配肩并肩成为早餐界的听说。

米浆和小葱是主料，圆饼状中间一个圆形孔，放油锅里炸至金黄敲敲就能听到酥脆声。

现炸出来的穿眼粑粑香酥可口，葱香浸润在油脂香中极其高出，不管配米粉照旧豆乳皆欢然得很。

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02.常德豆皮

常德豆皮比拟武汉的三鲜豆皮，嗅觉比较豪迈，有点像蛋包饭。

它是用鸡蛋、豆皮、糯米、肉汁末、叉烧粒等食材作念成，保留了豆皮的实质滋味，口感焦脆软绵，相称可口。

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03.擂茶

常德擂茶发祥于桃源，也叫三生汤，名字是取公正作擂茶所用的三种原料：生叶、生姜、生米。

擂茶可不是一般的茶品，它是把花生、芝麻、绿豆、茶叶等手工捣烂，然后用滚水沏开，再加入炒米。

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2.衡阳

衡阳为海外旅游名城，当然景不雅优好意思，有着名的南岳衡山、蔡伦竹海、东洲岛等。同期，这座城历史文化底蕴丰富，一经是王国、公国、侯国的首府，东谈主文集中。

游玩之际，衡阳那弘大的好意思食江湖，高出所以辣为主小吃才是重头戏。

第一趴必须安利衡阳的“粉”，吃的鲜好意思又享受

01.衡阳鱼粉

来衡阳的第一餐，必须留给鱼粉。我国南边的大部分地区早餐皆有吃米粉的民俗，而以鱼作念原料的米粉只有衡阳才有。

衡阳鱼粉要津是鱼要簇新，汤要浓汤，火候扬弃。乳白的鱼汤汤底十分香浓，Q弹的米粉、鲜活的鱼片在嘴里，每吃一口皆吃的鲜好意思与享受。

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02.杀猪粉

杀猪粉的主法子受刚杀的猪的簇新部位，如猪血、猪小肠、猪肝和猪瘦肉，经由悉心蒸调而成。粉也有负责，选择细细的渣江粉，自己略带微酸，让鲜味更为突显。

米粉在高温中烫熟，捞出放入碗中，来上一大勺高汤，再码上厚厚的料，临了撒上葱花就不错上桌。

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03.渣江米粉

渣江米粉是用优质早稻大米为原料，经由十八谈工序制作而成。米粉的质量不同于长沙，细细滑滑又富余弹性。

这种米粉细嚼无渣，闲居与各式臊子搭配，如酸辣、碎肉、鸡杂、牛腩等，多达十余种。

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04.衡阳卤粉

衡阳卤粉的发祥与桂林卤粉关连，但经由按捺转换，酿成了我方独到的风姿。其精髓在于卤水，鲜香而不咸腻，而炸黄豆、花生米、卤牛肉片、蒜泥青椒和小葱是必弗成少的配菜。

衡阳卤粉口感爽滑，吃后唇齿留香，被衡阳东谈主誉为最佳吃的米粉。

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衡阳小炒、腹地好意思食慑服寰宇，火爆鲜香

01.石湾脆肚

衡东的石湾脆肚，嫩滑脆爽的口感，让东谈主莫衷一是。

将干黄贡椒、蒜头入热油煸炒至香出锅，然后把肚丝与盐、酱油、米酒拌匀腌制，热油爆炒至肚丝卷起断生。临了倒入炒好的干黄贡椒，翻炒均匀，出锅装盘。

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02.土头碗

土头碗，共分为七层，从下至上远隔为红枣、皋比蛋、红薯丸子、房节肉、草鱼丸、土鸭蛋片、木耳肉片，也可在其顶上加盖其他菜肴。

其上笼罩着星形的白色鱼丸和蛋片，下方则藏有土鸡蛋、莲子、红枣等，滋味鲜活爽滑。

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03.渣江假羊肉

固然名为“假羊肉”，试验上并非由羊肉制成，而是一种用猪头肉、猪瘦肉与荷折皮烹制出的羹汤。

这谈菜以其热辣滚热、肉香四溢的口感著称，闲居还会搭配葱花、黄花菜进行遮拦。

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04.唆螺

衡阳唆螺选大小均匀之田螺或石螺清洗后加茶油炒至香味四溢，螺口掩皮零星，再加盐和绍酒复炒，加入多种佐料放入清汤锅中盖煮。吃起来汤鲜味好意思，爽口宜东谈主。

这谈菜在衡阳的夏天饭桌上闲居出现，好多东谈主还高出心爱搭配冰镇啤酒通盘享用。

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种类颇多的衡阳小吃，要点保举4种

01.常宁凉粉

常宁凉粉独到之处在于使用当地山上产的凉粉藤果心行为原料制成的。

闲居会切成条或片状，与糖、醋、蒜泥、辣椒等调料搅动，口感酸甜可口。尤其是夏天吃起来会愈加清冷。

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02.臭豆腐

臭豆腐是湖南各地皆有的小吃，尽管其名字听起来俗气，但它的风姿却是独到且令东谈主难以忘怀的。

炸的干酥的臭豆腐，配上特制的辣椒汁、爽口的萝卜干和少量点香醋，吃起来香辣爽口，一份吃完平直汗出如浆。

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03.茅市烧饼

茅市烧饼，已有一百多年的历史。其主要由面粉、白糖等制作而成，制品外表酥脆清甜、滋味香浓酥软。

在衡阳的小胡同里，闲居不错看到这种烧饼的身影。

店铺保举：蛋糕地带

常德和衡阳的好意思食各有千秋，常德好意思食详实食材的原汁原味和传统烹调才能，口味甘醇、浓郁；衡阳好意思食则以鲜辣、香酥为特色，详实调味和火候的主持。

无论是哪座城市皆能让门客大饱口福パナソニック 分電盤 大形リミッタースペースなし 露出・半埋込両用形，感受到湖南好意思食的独到魔力。